苋菜烂了还能吃吗

苋菜烂了还能吃吗

苋菜烂了还能吃吗，苋菜又名红苋菜，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，而且苋菜的营养是非常丰富的，里面包括含有大量的蛋白质，因此大受欢迎，以下分享苋菜烂了还能吃吗

不建议吃

隔夜苋菜放冰箱能吃吗

不建议食用。

隔夜的苋菜中含有丰富的水分及碳水化合物，再经过油盐的烹饪后，更容易滋生细菌而变质，虽然放冰箱可以在一定程度上抑制细菌的滋生，但是还是会有部分细菌繁殖，人体食用后很可能会引起肠胃不适；

另外这类绿色蔬菜中含有丰富维生素成分，隔夜存放后会产生大量的亚硝酸盐，长期食用会对人体的身体健康造成很大的危害，因此，隔夜的苋菜即使是放冰箱也是不建议食用的。

吃了隔夜的苋菜怎么办

若是仅食用了少量的隔夜苋菜或者是自身肠胃功能比较好的话，一般不会引起明显不适反应，那么也不需要过于担心，也不需要进行特殊处理，严密观察自身反应即可。

若是食用了较多的隔夜苋菜或者是自身体质较弱，出现了腹痛、腹泻等胃肠道反应的话，建议可以多喝水，促进有害物质的排出，以减轻不适反应，症状严重者，建议咨询专业医生，在医生的指导下行对症治疗。

生红苋菜放冰箱几天能吃吗

根据情况而定。

红苋菜中含有较多的水分，很容易变软腐坏，保存时间并不长，将它放在冰箱2-3天，若是没有腐烂变质的话，那么还是可以继续食用的；但若是红苋菜的叶 ……此处隐藏864个字……被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

5、预防骨质疏松

常吃苋菜可以帮助人们有效预防骨质疏松，因为苋菜含有十分丰富的钙，且有极容易被人体吸收，所以具有预防骨质疏松的功效。

6、降压

苋菜具有降压作用，常食低钠高钾的绿色苋菜，能帮助多余的水分排出体外，维持血压的稳定，故高血压患者可多吃一些苋菜。

清炒苋菜的做法

1.苋菜摘去老根，洗净切成段

2.大蒜拍破切成蒜粒

3.锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色

4.下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火

5.加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可

苋菜怎么挑选

1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。

2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的，多是种植在露天环境中的，这种苋菜叶片比较厚，口感偏老，但营养素密度高。值得注意的是，苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。

3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早，因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长，口感会老一些。另外，嫩苋菜的根部须子少且短，而老苋菜的须子比较多，根部相对较长。

4、易折断的比较新鲜。挑选时，可稍微掐一下根茎，新鲜苋菜能掐断，且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。另外，叶身是否平直也可以判断新鲜度，如果苋菜叶子尖端翘起，或者变蔫发黄，则说明不新鲜了。