家常早餐饼做法

家常早餐饼做法

家常早餐饼做法，不少人在早餐的时候就会食用一个煎饼，因为煎饼不仅味道好，而且吃起来也是十分省事和方便，并且它还能具有非常强烈的饱腹感。下面分享家常早餐饼做法。

什锦蔬菜饼

玉米粒50克、胡萝卜30克

生菜30克、鸡蛋3个

面粉100克、葱、芝麻油、胡椒粉

1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花

2、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用

3、面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状

4、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀

5、平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内。

一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可

玉米黑芝麻饼

玉米粉150克 ……此处隐藏1285个字……分成小剂子，用手搓圆，压成小饼，把土豆坯放在面包糠里，均匀地沾上面包糠，静止2-3分钟

4、热锅凉油，油热为5-6成，下饼坯

5、小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，炸到金黄色捞起，沥油即可

四、胡萝卜鸡蛋饼

【材料】面粉60克、胡萝卜80克、全麦粉40克、鸡蛋2个、开水150毫升、植物油10克、食盐1克、细香葱1根

【具体做法】

1、将胡萝卜削皮，擦丝，将小葱切碎，放入胡萝卜丝盆中，加盐约1克和2个鸡蛋拌均，倒入约150毫升的清水

2、筛入普通面粉和全麦粉，拌均成无颗粒稀面糊，滴入些植物油约10克，若面糊太稠可适当加点水

3、平底不粘煎锅烧热，点少量的油，晃均

4、舀勺胡萝卜鸡蛋糊到煎锅中，晃晃锅让鸡蛋糊满锅，如晃不开，就说明太干，加点水稀释

5、当不见湿面糊时翻面，煎另一面，煎黄即可

五、葱香鸡蛋饼

【材料】面粉500克、鸡蛋4个、葱2根、植物油2茶勺、食盐2茶匙

【具体做法】

1、面粉用温水和成面团，面团要柔软，和好后饧半小时，饧面的期间要揉2次，做到3揉3饧

2、饧好的面粉分成了4个面剂子，擀成大薄饼状

3、葱切碎，鸡蛋打散，抓入一些葱花，放一点盐拌匀

4、平底勺放油，放入擀好的面饼，小火煎烙

5、打好的鸡蛋液倒入面饼上，摊开

6、看到蛋液微微凝固，翻动面饼，鸡蛋煎熟再翻动煎一下，出锅即可