大量切葱不辣眼睛的技巧

时间:2024-01-21 07:01:54
大量切葱不辣眼睛的技巧

大量切葱不辣眼睛的技巧

大量切葱不辣眼睛的技巧,在我们的生活中大部分的人都是有尝试过自己制作美食的,当然很多的食物处理起来也是有一定的难度的,不同的食材可采用不同的处理方法,以下了解大量切葱不辣眼睛的技巧。

  大量切葱不辣眼睛的技巧1

1、在水流中切洋葱。在水流中切洋葱,那样能够控制圆葱里边汽体的蒸发,可是尽管那样不刺激性双眼,却很消耗水。这招不强烈推荐。

2、把圆葱放进电冰箱中冷冻。在切洋葱前把圆葱放进电冰箱中冷冻,5-10分钟以后取下再切,刺激味道便会蒸发得少一些,再切的`情况下也不会落泪了。

3、嚼口香糖。下眼皮挨近鼻梁骨处有一个小圆孔,它和鼻梁骨、咽喉互通,用于排出来不必要泪膜。切葱时辛辣食物气体使双眼遭受刺激性,泪腺代谢的泪膜提升。而嚼口香糖时上下颚持续开闭,会在内部产生空气压力把泪膜根据这一小圆孔吸到口腔。那样眼中没不必要的泪膜就不容易落泪了。

4、咬筷子。切洋葱时,将木筷横回来衔在口中,那样泪水就不容易流出去,由于衔着木筷口腔内便会变干躁,身体便会代谢唾沫,与切洋葱时排出的泪水对比,唾沫会首先排出,因而具备抑止落泪的作用。

5、将圆葱冷水侵泡。如果不进电冰箱,将洋葱头尾除掉,将其切割成两截放到冷水中侵泡10分钟也是有跟上面一样的实际效果。

6、微波炉20秒。切洋葱以前先将圆葱放进微波炉加热中加温20秒,请将圆葱包上保鲜膜加热,加温听说能够让圆葱中的刺激性成份 ……此处隐藏583个字……地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

羊角葱(又名黄葱):是由棵小的老葱叶奇留根,屯在温室池子里长成的,叶色金黄,茎白,味鲜嫩。

地羊角葱:是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白,叶绿,叶厚,生吃很辣。

小葱:其根白、茎青、叶绿,生吃有甜味,4月份上市。

改良葱:是用秋末的小葱秧子移栽后长成的。小葱上市完了,改良葱便上市,以补不足。改良葱味较辣,茎小,叶长,叶深绿色。 水沟葱:条杆粗,茎白,但叶老不能食用。

青葱:是在霜降后上市的一种老葱,这种葱一般种植较密,生长中不上土或上土少。

老葱:生长期长,棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱,根部粗大,向上逐渐细,形似鸡腿,皮白瓷实,冬天存放不会空心,香味大,宜做调料,每年在霜降以后供应市场。

葱的功效与作用:

性温,味辛平;入肺、胃二经。 发汗解表,散寒通阳,解毒散凝。主治风寒感冒轻症,痈肿疮毒,痢疾脉微,寒凝腹痛,小便不利等病症。

葱的营养价值:

每100克含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

葱的适用人群:

宜:伤风感冒,发热无汗,头痛鼻塞,咳嗽痰多者宜食;腹部受寒引起的腹痛腹泻者宜食;胃寒之食欲不振,胃口不开者宜食;孕妇宜食;头皮多屑而痒者宜食。烧鱼烧肉之时可作为调味。 忌:表虚多汗自汗者忌食;患有狐臭者忌食。

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