电饼铛早餐饼

时间:2024-01-22 09:32:12
电饼铛早餐饼

电饼铛早餐饼

电饼铛早餐饼,早餐是每天最重要的一餐,除了能提供人体活力,还能增强记忆力与专注力。所以很多宝妈会早起给孩子做早餐,最简单的就是早餐饼了,下面为大家分享电饼铛早餐饼的'做法。

  电饼铛早餐饼1

原味鸡蛋仔(电饼铛版)的做法

两个鸡蛋加糖

电动打蛋器搅拌

打发膨胀呈白色状,一定要打发到位!否则鸡蛋仔小圆球鼓不起来,当然也可用手动搅拌!

依次加入牛奶,清水,玉米油!

每加一样都用电动打蛋器搅拌均匀

最后筛入低筋面粉,玉米粉,双铝泡打粉(也可不加)

手动打蛋器搅匀,这步骤不需要电动搅拌,顺时针迅速搅匀,无颗粒状即可!

调好的蛋糊盖上保鲜膜,静置20分钟,这步很关键,不能急,一定要静置醒一醒面,提前五分钟预热电饼档。

电饼档上下面刷上油,为了后期好脱模……

电饼铛一面倒入蛋糊,每个圆点都填充上!用刮板或者勺子辅助刮匀,溢出来点也没关系,这步动作要快,赶紧盖紧盖子!等待几秒速度翻转电饼铛!这个步骤是为了使上下面都沾上蛋糊,两面重合形成球状!

两分钟左右打开看看,蛋仔已成型,感觉颜色还不够深,继续关盖子再烤会儿吧(30秒左右)注意观察色泽变化,别烤糊了哦!

嗯……这样已经不错啦……美味可口的鸡蛋仔出炉

可放入杯子,没找到一次性的玻璃杯代替一下!

也可以摆盘……来不及造型随便拍个吧,怎么开心怎么好

  电饼铛早餐饼2

快手摊煎饼(电饼档版)的做法

工具:电饼档,小耙子。

所有材料拌匀,成稀面糊。

电饼档预热,不用涂油。太凉,涂油容易滑塌。

面糊放在左上方,缓慢推进。即使有漏洞也没关系,随时可以补救。

待几分钟,煎饼中间变黄,边缘翘起,即可揭开。

好了,很快手吧,因为加了豆面,空口吃也很香。

  电饼铛早餐饼3

电饼铛版烧饼的做法

油酥:油、面粉、盐、调料面儿、葱花,调成油酥

面醒好后擀开,刷上油酥,卷起来,继续醒10分钟

醒好后擀成薄片

电饼铛放油,开最大火,大概4分钟左右就好了

小贴士

我用的中筋面粉,没放酵母也起层了。当然,用烤箱也行,油少更健康。

《电饼铛早餐饼.doc》
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