核桃功效与作用及禁忌
核桃功效与作用及禁忌，核桃很多人都吃过，也都了解又或者只是知道一定的核桃的功效，但这些却是远远不够的，核桃的功效和作用都是有迹可循的，以下是关于核桃功效与作用及禁忌。
核桃功效与作用及禁忌1核桃的营养成分
核桃营养丰富、含有蛋白质、碳水化合物、糖类、多种维生素、胡萝卜素、脂肪以及钙、铁、磷、铜、镁、钾等人体必需的矿物质。据测定、每100g核桃仁含蛋白质15g、脂肪58.6g、碳水化合物26.2、纤维素9.6g、维生素E65mg、钙57mg、磷329mg、钾237mg、维生素A5mg、胡萝卜素30mg、镁306mg、铁6.8mg、钠250.7mg、锌6.42mg及硫胺素、核黄素、B族维生素、硒、碘、铜、锰等。
核桃的功效与作用
益智健脑
人体大脑组织的脂类物质中、ω-3脂肪酸约占20%左右、缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力、影响智力发育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量丰富、经常食用核桃可以改善记忆力和学习能力。
生发乌发
头发的主要成分蛋白质、当人体缺乏蛋白质和微量元素时候就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。《黄帝内经》中讲核桃补肾补脑、益气养血、润肤黑发。肾主发、多吃核桃可增强肾气、补益发质。核桃中蛋白质和微量元素含量丰富、坚持食用可以维护头皮和头发健康、对白发、头发枯燥有良好疗效。
润肤防衰老
核桃含有丰富的 ……此处隐藏1373个字……p>
9、润燥滑肠
用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀、入肝经血分、有较强的活血调经、祛瘀生新之功、适于血分瘀滞较重者。此外、兼有润肠、止咳之功。
10、增强脑功能
核桃仁含有较多的.蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸、这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质、能滋养脑细胞、增强脑功能;
11、对骨骼系统的益处
核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等、可以促进骨骼生长、另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度、减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
12、减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用、饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时、嚼些核桃仁、有缓解疲劳和压力的作用。
13、抗氧化
核桃中含有的高质量抗氧化剂、能很好的保护心脏机能健康、预防心脏功能疾病。
14、其它作用
核桃仁有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用;此外、核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用;
核桃的禁忌
1、核桃不能与野鸡肉一起食用、肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令
人咯血”。可能是因为核桃性热、多食生痰动火、而白酒也属甘辛大热、二者同食、易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人、更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患
者、饮白酒即可引起咯血、不与核桃共食、亦可致病。
3、阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
