如何挑到好吃的水果

如何挑到好吃的水果

如何挑到好吃的水果，坊间一直有“水果有公母之分，母水果更好吃”的说法，水果在生活中一直都很受大家欢迎，很多朋友都不会挑选水果。下面分享如何挑到好吃的水果。

1、从水果的口感判断，酸的营养价值高，还是甜的高？

水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。

比如说，特别甜，一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。这是因为，大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味，或者酸，或者涩，或者苦，基本上都与甜味无关。

这里并不是说水果甜了不好，是说如果只有甜味，没有其他风味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。

2、挑水果，该看颜色，还是闻香气？

水果的品种不一样，颜色就会有所不同，比如富士苹果是红的，王林苹果却是黄的。水果经套袋处理之后，颜色会更漂亮均匀，但那些颜色不匀的果实口味也不逊色于漂亮的果子。

从美味角度来说，闻香气挑水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。不过从营养价值来说，颜色深浓的品种通常优于颜色浅的品种，比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。

3、水果是不是该多吃应季的？

无论什么季节，吃水果总比不吃要好。但如果有可能的话，优先选择应季的水果， ……此处隐藏529个字……不能有碰伤。买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果

一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用。过3~5天之后，轻轻地按一下水果的基部，如果略微有一点软，就说明可以吃了，要按软度顺序吃掉。

一、柚子

买柚子要挑选中等大小的，果型以上端稍尖，下端平稳为标准，颜色上选外皮发黄的，同时，外观同等大小的柚子，选较重的那一个。

二、橙、柑、橘

橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。

桔子中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些；桔、橙子要挑沉的，外皮要捡润滑的像宝宝皮肤一样的；买橙子的时候最好买底部有个圈的，脐橙呢，就买“屁股” 那个洞是凹下去的比较甜。

三、榴莲

如果条件允许的前提下，最好购买一整个榴莲，吃不完的放冰箱里冷冻起来。挑榴莲最好选已经开口的，并且开口不要太大，呈黄色，闻上去“香气”浓郁的。颜色发黑闻着有股酒精味道的，说明这个榴莲已经出现变质的情况，也不要购买。

现在正值冬季，但还是可以买到冷冻的榴莲，解冻后和新鲜的区别不大，也很好吃哦！

四、苹果

颜色看起来红里透黄，表皮上呈现一丝丝的红，这种苹果吃起来既香甜又脆口，其富含的水分也特别充足。再者就是看一看苹果的纹路，苹果纹路越多越紧实，证明苹果品质越好。

然后就是看苹果的果蒂和果脐，如果苹果的果蒂和果脐呈浅绿色，证明这样的苹果是比较新鲜的。反之颜色呈黄色，或是比较暗淡，证明苹果已经保存了很长一段时间。