青椒保鲜方法
青椒保鲜方法,在现实生活中,青椒是经常出现在我们餐桌上的一种蔬菜,可以做出各种美味的食物,多吃青椒对我们的身体健康好处非常多,下面为大家分享青椒保鲜方法。
青椒保鲜方法11、保存方法,青椒最直接的保存方法就是放在阴凉通风的地方,不要清洗青椒,也不要去掉果蒂,直接将青椒放入塑料袋中,排出大部分空气后,在塑料袋表面扎几个小孔,然后装入清水盆中,保证清水盆中的水不要进入塑料袋中。
2、青椒保存环境,青椒不适合冰箱冷藏,冰箱的冷藏温度一般在1-8摄氏度,青椒最低的保存温度在10摄氏度,青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环境,也会让青椒提前变瘪,还有可能提早腐烂,所以青椒需要在干燥环境下保存。青椒也要避免阳光直射时间过长,最好放在避光的位置。
3、避光密封法保存青椒,将青椒用保鲜膜包裹起来,放入一个盒子中,再把箱子用透明胶带密封起来,最后把箱子放入阴凉通风的地方,隔段时间就翻动一次,这个方法保存青椒可达一个月不坏,这样的方式适合长途运输。
鲜青椒保鲜方法
1、沙藏法:青椒的贮藏保鲜,应以中、晚熟品种为好,贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2~4天,共摊放4~5层,最上面盖13厘米厚的沙土,随着气温下降,逐渐加盖草苫。也可在室内用箱或筐沙埋,一层沙土一层青椒摆放,直至距上口5~6厘米处,再盖一层沙土密封。
2、灰埋法:在箱或筐底放7厘米厚的草木灰,再依次放一层青椒一层灰,青 ……此处隐藏583个字……但其缺点是吸水性强,易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒,且以耐藏性较好的尖椒类为主。
(2)埋藏法
这种方法比较简单,但是主要利用青椒本身不喜欢热而喜欢凉的环境。 首先应该准备一个箱子,然后在箱子底下放入3cm厚度的沙土,然后把青椒进行消毒处理,擦干青椒表面的'水分,然后将青椒放入箱子里。还需要注意放一层青椒,然后铺一层泥沙。最后将箱子埋在土里即可。
(3)缸藏法
这种方法在民间比较常用,首先取一口缸,然后在缸底放入细沙。还是需要将青椒进行消毒,然后放入缸中,一层青椒一层纱,摆满之后,需要进行封口,可以用干净的塑料布将缸口封紧。
(4)冷藏法
冷藏法是现代人比较常用的一种方法,可以将青椒清洗干净,并且将表面的水分擦干净,将青椒放入保鲜袋里。最后装入冰箱的冷藏室,这种方法青椒可以在一个星期之内保持新鲜,但是如果长时间不吃,那么青椒还会出现腐烂的情况。
(5)架藏法
这种方法就是使用木材以及竹子来搭架子,架子的高度应该为2.5m,宽度应该为1m。在每一层放置三个竹板,每一层能够承受15公斤。将消毒后的湿布铺在竹板上,将青椒依次整齐的摆放在上面。每天都要对消毒部进行消毒,这样能够充分的避免空气以及细菌的侵入。
3、青椒的作用:
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。