荠菜怎么吃最好吃

时间:2024-02-27 14:36:29
荠菜怎么吃最好吃

荠菜怎么吃最好吃

荠菜怎么吃最好吃,荠菜是营养价值很丰富的青菜,荠菜对于大家来说并不是那么陌生,它属于一种一年生草本植物,在老百姓眼中是一种食用价值较高的野菜,那么荠菜怎么吃最好吃呢?

  荠菜怎么吃最好吃1

春天阳光很好,带着孩子到田边寻找春天的味道

嫩嫩的地菜

摘掉黄叶清洗干净,一定要用清水多洗几遍。

沥干水分。

切碎装入大碗中,在碗中打入鸡蛋,加入食盐

用筷子把鸡蛋打散,搅拌均匀。

锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液至凝固在翻面煎炒熟即可出锅装盘

  荠菜怎么吃最好吃2

荠菜清洗干净。

去掉根部。

入沸水焯15秒捞出控水。

挤掉多余水分,切几刀成小段。加入蒜泥,盐,糖,香油,醋和生抽。

炒锅炒香花椒干辣椒,捞出花椒干辣椒,把干净的热油浇在蒜泥上,拌匀即可。

  荠菜怎么吃最好吃3

先来说说原料,荠菜已经开花的,并且花梗都掐不动的,不要用,老了。荠菜洗干净,淡盐水焯烫,自然晾凉控水,荠菜的水分不要挤掉,挤了就不鲜了,剁碎备用。

米饭,可以用刚煮好的,隔顿米饭要热一下。要用五花肉,荠菜吃油,没有一点肥油的话,菜饭就不香了。所有材料,我都没有写量,亲根据人数看着配(其中提醒一下,荠菜焯烫之后的量,比青菜大,不会缩太大的`量。)

剁碎的荠菜

鸡翅去骨,放料酒,蒜蓉,生抽,老抽,耗油,黑胡椒粉,隔夜腌制。平底锅小火煎熟

五花肉末,放姜末

炒香,至微黄

放荠菜碎,翻炒,放盐,几粒糖,少许鸡精,翻炒

放米饭,翻炒均匀

可以直接这么吃

也可以把菜饭放入砂锅,煎好的鸡翅/牛仔骨/牛腩那些放菜饭上,加盖小火焖5分钟,锅底会有一层薄薄的锅巴,脆脆的,很香,直接端锅上桌,也很有面子哦!

  荠菜怎么吃最好吃4

荠菜最香的部位在根部,我这是田野里生长的,市场上卖的是没有根的

荠菜改下刀,不然吃的时候会拉扯很长,不雅观鸡蛋打进去,葱花,胡椒粉,盐,料酒放入

搅拌均匀

平底锅刷油,倒入适量的荠菜鸡蛋糊,均匀的铺在锅底,小火慢煎

两分钟后翻面,继续小火慢煎,这里时间的长短根据食材的多少而定

出锅了,它能不香吗

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