荠菜的副作用

荠菜的副作用

荠菜的副作用， 芥菜是生活中非常常见的蔬菜，经过烹饪后味道十分可口迷人，并且苋菜当中含有丰富的营养，对人体很有益，但是过量吃芥菜也是不行的，下面具体看下荠菜的副作用。

荠菜属于一种可食用的野菜，具有增强免疫力的作用。但是食用荠菜可能会出现皮肤发黄、腹泻、湿气加重、消化不良等副作用。具体分析如下：

1、皮肤发黄：荠菜中含有大量的胡萝卜素，摄入过多的胡萝卜素会影响皮肤颜色，从而出现皮肤发黄的现象，但一般不会对身体产生危害，体内的胡萝卜素经过新陈代谢后，皮肤通常会恢复到原有的颜色。

2、腹泻：荠菜属于凉性食物，大量食用后可能会出现腹泻的症状。

3、湿气加重：由于荠菜属于凉性食物，身体虚寒的患者食用荠菜后可能会导致体内湿气加重，容易出现大便粘黏、乏力等症状。

4、消化不良：荠菜中含有丰富的草酸和膳食纤维，大量食用荠菜可能会加重肠胃负担，导致患者出现消化不良的症状。但是如果适量食用芥菜，可以改善患者的肠胃功能。

适宜人群

宜食

痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。

忌食

便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

食用禁忌

吃荠菜要注意以下几点

第一、在挑选的时候要选择不带花的荠菜，这 ……此处隐藏2132个字……期间的女性不宜食用。

2、忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜，其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等。

荠菜可以生吃吗

荠菜这种野菜滋味十分的清淡，与多种菜品搭配，滋味十分的美味。除了食用价值之外食用荠菜还可以起到治疗痢疾、水肿的作用，对于感冒发烧也有一定的疗效，因此对于我们来说，经常吃荠菜就可以起到很强的保健功效了，能够提高我们的身体免疫力了，是我们不能错过的了哦。

我们可以告诉大家，荠菜这种食物是我们可以生吃的了哦。但是需要注意做好荠菜的清洁工作，以免对身体不利。荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。

荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美;也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。

荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。荠菜每百克含水分85、1克，蛋白质5、3克，脂肪0、4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6、3毫克，胡萝卜素3、2毫克，维生素B10、14毫克，尼克酸0、7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。