粥油的营养不逊于人参
粥油的营养不逊于人参，粥是日常生活中常见的一种食物，之所以粥养胃，是因为粥油养胃，在中医学中，粥油是最廉价的一种补物，但是营养却很丰富。来看粥油的营养不逊于人参。
粥油的营养不逊于人参1通常所说的粥油，是指小米或大米熬粥后所得。粥熬好后，上面浮着一层细腻，粘稠，形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。
不要小看这种普通的东西，它富含人体需要的微量元素和矿物质，营养丰富，滋补作用很强，可以和参汤媲美。
营养学专家对粥油推崇备至，小米和大米味甘性平，都具有补中益气，健脾和胃的作用。两者用来熬粥后，很大一部分营养物质进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参这样名贵的药材。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载：米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每天能撇出一碗，淡服最佳。”清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则直截了当地宣称“可代参汤”。
特别适合于中老年人、产妇以及胃肠功能虚弱者食用，对婴幼儿更是不错的选择。若常喝粥油，可以起到补益元气，强健身体，有利于体力迅速居恢复。
需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮粥油的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何调味品。
同时有研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎，胃溃疡患者服用，而储存过 ……此处隐藏1190个字……，要吃人参汤必须与中医生商量。但粥油不同，它没有任何禁忌，家家能烧，人人能吃，怎么吃也吃不坏。
中医认为，大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。用大米熬粥，有很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
清代赵学敏写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
喝粥油最好是空腹，而且要加入少量食盐，因为它可以起到引“药”入肾的作用，以增强粥油补肾益精的功效。
粥油
要想获得优质的粥油，煮的时候最好用小火慢熬，而且不要添加任何佐料。
研究表明，新鲜大米的粥油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。而陈米熬成的粥油，则有导致溃疡的副作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米;否则，粥油的滋补作用会大打折扣。
说到肿瘤病人的饮食，另外一个普遍的误区就是病人过多地吃水果。
大家都知道吃水果对身体有好处。一个人生了病，家里各种各样的水果多得不得了，病人家属这个时候也会劝病人多吃点水果。
但在这里，我要告诉大家：水果一箩筐，不及粥油一大碗!多吃水果不仅不能有效地改善病情，而且如果一味多吃水果， 肚子会被水果填得饱饱的，结果连饭都吃不下了，这样反而会影响康复的进程。
“人是铁，饭是钢”，老话里的道理往往朴素而深刻，所以说来说去，还是要多吃饭。
