碳水有优劣的区分么
碳水有优劣的区分么，在减肥期间，主食是很多减肥人士都不爱选择的食物，因为主食富含碳水化合物，所以很多人减肥的时候都会补充碳水，下面小编整理了碳水有优劣的区分么。
碳水有优劣的区分么1“好的碳水”是什么？
如全麦、豆类食品、水果和蔬菜这类的食物富含多种有益的碳水化合物，它们不但可以给身体提供必需的能量，还富含多种有益健康的纤维、维生素、矿物质和植物营养素。
“坏的碳水”指什么？
“坏的碳水”指的是那些经精细加工过的碳水食物，原有的复合碳水化合物破坏成为简单碳水化合物，许多有益营养也因此流失了。比如当全麦被加工成白面粉后，保留了淀粉，却损失了麦子富含维生素和纤维的表皮、富含维生素和矿物质以及微量有益脂肪的胚芽。
所以我们应该学会区分碳水的好坏，然后减少摄入精加工过的碳水化合物，保持身体的最佳状态。
如何选择富含优质碳水的食物
面包
在选择健康面包的时候，试着不要去买白面包，而是多选择谷物面包。很多品牌标榜自己的面包为“多种谷物”制作，但是我们最好仔细阅读配料表，来真正确认面包的制作原料为全麦而不是面粉。在挑选全麦面包的时候，注意在包装和配料表里寻找“100%全麦”的字样。“全麦”是重点——如果上面写着小麦粉，那极有可能就是精加工过的面粉。
面粉、面条和米饭
就像在购买面包时一样，在购买面粉、面条或者大米的时候 ……此处隐藏910个字……合物是具有碳、氢、氧原子的分子。在营养学中，“碳水化合物”是三大常量营养素中的一种。膳食碳水化合物可分为三大类：碳水化合物是三大常量营养素之一。膳食碳水化合物的主要类型是糖、淀粉和纤维。
碳水化合物的食物有许多不同的类型，它们对健康的影响有着很大的差异。其中最受大家所关注的就是“好”和“坏”碳水化合物了。
碳水化合物
碳水化合物的好友榜＆黑名单
“好”的碳水化合物食物能提供膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，这类碳水化合物在人体内被吸收的速度缓慢，能避免血糖骤然升高，同时还能带来长时间的饱腹感。
“坏”的碳水化合物一般都是精制以及加工过的食物，损失了大量的膳食纤维、矿物质等营养素，吃了会迅速提高胰岛素分泌量，加快脂肪存储。记住一个原则：越好消化＝越易发胖，在日常饮食中要限制这类食物的摄入哦！
“好友榜”的碳水化合物有哪些：
新鲜蔬果，豆类，全谷物，糙米，藜麦，燕麦，奇亚籽，红薯，土豆，核桃，花生，杏仁，夏威夷果，榛果。其中富含膳食纤维的蔬菜，豆类，以及低升糖指数（GI）的水果和全谷类食物，是减肥期间的最佳碳水食物选择，它们对胰岛素水平影响较小，吸收较慢，有助于控制血糖，增强饱腹感、帮助提高代谢。
好碳水化合物
“黑名单”的碳水化合物有哪些：
果汁，碳酸饮料，曲奇，酥皮点心，蛋糕，白面包，巧克力，意大利面，糖，甜品，薯片，薯条。这些食物属于精加工碳水，普遍高升糖指数（GI），少膳食纤维，在制作的过程中，损失了许多营养元素，加入了大量添加剂，让人吃后容易发胖，所以减肥期间要尽量少吃。
