自己包的粽子煮多长时间能煮熟

自己包的粽子煮多长时间能煮熟

自己包的粽子煮多长时间能煮熟，粽子开始出现在人们的视线中了。不管是自己做的粽子还是在超市中购买的粽子，粽子总是比较难以煮熟的，下面为大家分享自己包的粽子煮多长时间能煮熟。

1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。

2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。

煮粽子的要点

1、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子 ……此处隐藏611个字……，在关火之前，可以先捞起一个粽子，用手按压一下，如果感到其松软，并且还有粘性，说明粽子煮熟了，否则，就需要将其翻过来，接着煮。

在煮熟后，如果还不放心的话，可以将火关掉，然后再焖几分钟。另外，在粽子的时候，需要使水浸没粽子，中途如果需要加水的话，则最好不要加生冷的水，可以加沸水或温水，以免加长煮粽子的时间。

粽子煮好后要泡水里吗

1、需要浸泡

煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

2、如何保存

端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子也不宜保存。可以待粽子冷却后，放于冷水中保存，可以保存2~3天。也可以将冷却后的粽子放于冰箱的保险层进行保存，能保存5天左右；如果将粽子保存在冰箱的冷冻层保存的话，则最好不要超过2个星期。

3、温馨提醒

煮完粽子之后，如果不确定粽子是否被煮熟，在关火之前，可以拿出一个粽子，用手按压一下，如果粽子是软而粘的，则煮熟了，否则就需要接着煮。

另外，端午节前后温度有些高，粽子也属于熟食的一种，并不易保存，就算将其放于冰箱中保存，也只能相应的延长一些保质期，但不建议粽子长期的保存在冰箱中，应该尽量早点吃完。而从冰箱中拿出的粽子，需要将其热透，才可食用，避免造成肠胃的不适。