吃茭白的害处

吃茭白的害处

吃茭白的害处，许多人平时都是非常喜欢吃茭白的，因为茭白的口感独特，并且还具有许多对人体非常有益的食用功效，所以许多人都经常会吃茭白，那么吃茭白的害处有哪些？

坏处：

1、过敏：对茭白过敏的人群，吃茭白可能会出现皮疹、呼吸困难等过敏反应；

2、胃肠道反应：从中医角度来讲，茭白性寒，体质虚弱、脾胃虚寒、易腹泻的人群如果大量吃，可能会加重体内寒气，容易出现腹泻、恶心、腹痛等症状；

3、其他坏处：由于茭白中的草酸含量较多，如果肾结石、尿结石等肾脏、泌尿系统疾病的人群大量吃，可能会与体内的钙结合形成草酸钙加重病情。

此外，虽然茭白内的豆甾醇有抑制体内黑色素形成、软化皮肤角质等功效，但由于茭白中的含量微乎其微，正常摄入茭白，豆甾醇含量未能达到上述效果，只能作为护肤的辅助性食疗。在食用时，茭白可以用清水煮熟直接吃，可保持的口感，还可以凉拌、炒食，但需注意摄入量。

1、茭白的营养价值

据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。

1、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的 ……此处隐藏948个字……有滑肠通便作用的食物一起食用。

3、不宜同食

与茭白不宜同食的食材，具有典型代表意义的有豆腐和蜂蜜，不与豆腐同吃的主要原因是因为茭白中含有丰富的草酸，会与豆腐中丰富的钙、镁等物质产生化学反应，形成草酸钙和草酸镁，不利于人体的吸收和消化，还会容易产生结石症状

如果是患有尿结石的患者则更加不能吃，而茭白不与蜂蜜同吃，因为二者同吃容易引发痼疾，不利于治疗疾病，而且还可能导致久病不愈等不良后果。

茭白的功效与作用

1、茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。

2、茭白具有清热解毒的功效，可用来解酒，有利尿止渴之功效。除此之外，茭白能够使皮肤光滑细腻，富有弹性。

3、对于身体虚弱者来说，茭白可补虚健体。对于一些高血压、黄疸患者，茭白能够起到良好的降压、退疸等辅助作用。

4、利尿止渴、解酒毒，茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

5、补虚健体，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

6、退黄疸，茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

7、减肥美容，由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。