纤维素含量比较高的蔬菜

纤维素含量比较高的蔬菜

纤维素含量比较高的蔬菜，蔬菜是我们日常饮食当中不可缺少的部分，蔬菜中含有的营养价值是非常多的，不同的蔬菜有不同的营养成分，纤维素就是我们人体所需的，以下纤维素含量比较高的蔬菜。

1、 洋蓟

洋蓟富含维生素C和K，以及钙和叶酸。

烧烤、烘烤或蒸整整个洋蓟，用于菜肴或配菜。

一般只吃每片叶子下面最嫩的地方，和洋蓟的根部。

纤维含量：一个中等大小的洋蓟含有6.9g纤维。

2、土豆

作为主食蔬菜，土豆是B族维生素、维生素C和镁的良好来源。

纤维含量：一个大马铃薯含有6.3g纤维。

3、红薯

红薯是淀粉类蔬菜之一。它们富含维生素A。

纤维含量：一个大红薯，含有5.9g纤维。

4、防风草

防风草是维生素C和K以及B族维生素、钙和锌的良好来源。

纤维含量：煮过的防风草含有5.8克纤维。

5、冬瓜

冬瓜蔬菜是维生素A和C的丰富来源。

纤维含量：冬瓜含有5.7g纤维。

6、西兰花

西兰花是一种富含维生素C和A的十字花科蔬菜。十字花科蔬菜还含有大量的抗氧化多酚。

纤维含量：煮熟的西兰花小花含有5.1g纤维。

7、南瓜

南瓜是一种受欢迎的蔬菜，也是维生素 ……此处隐藏673个字……p>

西芹的特殊香味，有镇静安神的作用，压力大或者心情烦躁时，可以吃一点。

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6、花椰菜

膳食纤维（每100克）：2.1克

营养特别丰富，含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素、矿物质和抗氧化物等营养素。

不仅对下半身肥胖有用，对女性增肌也有一定帮助。

常见粗纤维的蔬菜有哪些

1、纤维素含量：谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。麦片：8-9%；燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

2、蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

3、坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

4、水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低