溏心蛋要煮几分钟

溏心蛋要煮几分钟

溏心蛋要煮几分钟，生活中我们每个人的饮食口味差距是很大的，有些人就是喜欢吃半熟的鸡蛋，其实溏心蛋就是可以见到蛋黄还在流动的蛋，以下分享溏心蛋要煮几分钟。

一、溏心蛋水开后煮几分钟

一般情况下，如果我们想要一个糖心蛋的话，那么在水开后煮五分钟左右就可以了，如果煮的时间太长的话，鸡蛋中的蛋黄就会开始慢慢的凝结，他就不是一个糖心蛋了，煮八分钟左右鸡蛋中的蛋黄就已经完全凝结了，煮到第十分钟的时候，它就成为了一个完全煮熟的鸡蛋。所以如果大家想吃糖心蛋的话，一定要注意煮的时间不能太长，一般情况下在水开之后再煮五分钟即可。

二、煮鸡蛋的时候要注意什么

1、我们从超市或者菜市场买回来的鸡蛋，一般习惯放在冰箱中冷藏保存，但是煮鸡蛋的时候不要把刚从冰箱中拿出来的鸡蛋立马放入锅中去煮，否则这样会导致煮出来的鸡蛋口感很差，我们要先把鸡蛋解冻。将鸡蛋从冰箱中拿出来，让它放置到室温的时候再进锅。

2、煮鸡蛋的时候不要在热水的时候把鸡蛋放进去，而是要在凉水或者温水的时候，再把鸡蛋放进去。

3、煮鸡蛋的时候，我们可以在水中加入一些食盐，这样做不仅可以使做出来的'鸡蛋口感更好，而且也可以使我们在剥皮的时候更容易的就把鸡蛋的外壳剥掉。

4、如果鸡蛋煮好之后，我们可以把它捞出来。然后放入凉水中冷却一段时间，这样做不仅避免了烫手，也可以使后续剥皮的时候更轻松。而且 ……此处隐藏1276个字……/p>

原料：高粉8大匙，生粉2、5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，白醋。

做法：高粉8大勺，生粉2、5大勺，水220ML，盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋。锅烧热，倒入一点油，把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃。

5、奶香蛋

原料：鸡蛋、奶粉、水。

做法：把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，呈橙黄色。然后，加入奶粉和水，继续搅拌。最后，像平时煎蛋一样，煎一下，熟后即可。

吃鸡蛋的禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

另外，鸡蛋，营养丰富，口感美味，是很多人的常吃食物，在日常饮食中一定要注意避开将鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃的误区。还有，不要因一时贪嘴而食过量的鸡蛋，要适量而止。