黄瓜的营养作用

黄瓜的营养作用

黄瓜的营养作用，黄瓜是一种美味的蔬菜，当然，黄瓜的味道是非常不错的，并且营养价值是非常高的，适当的食用黄瓜，对于帮助我们大家补充营养物质的效果是非常好的。那么黄瓜的营养作用有什么呢？

黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，也是可以帮助我们大家预防发胖的情况的。

其实我们大家经常性的食用一些黄瓜，还可以起到非常不错的抗衰老和美容的作用的，尤其是我们女性朋友们，日常生活中更是可以经常食用黄瓜的。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于黄瓜的营养价值和保健功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，日常生活中适当的食用黄瓜，对于帮助我们大家补充营养物质的效果是非常好的，还可以防治一些病症的。

3、黄瓜也不要跟富含维生素C的食物一起吃。由于黄瓜中含有能分解维生素的酶，它可以破坏掉其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。维生素C含量丰富的食物包括菠菜、西红柿、大枣、橘子、蜜柚、草莓等。

【腌黄瓜配方】

其实做腌黄瓜全凭爱好，加不加什么也看个人口味，不过有配方对照着做，方便第一次做腌黄瓜的朋友实践。腌黄瓜，各家有各自的做法，爱吃甜的就加糖，爱吃辣的就加辣椒，不变的都是那爽脆的口感。

腌黄瓜，为什么有人腌得那么好吃，有些人却腌得那么的不出彩，可能是配方的问题，一起看看腌黄瓜的配方吧。

一般腌黄瓜配方

配方：生姜、蒜头、盐、白酒、辣椒、白糖、味精、花生油。

生姜、蒜头都是要捣碎然后加入白糖、辣椒、酱油等调成酱汁，然后将腌过的黄瓜泡在酱汁里。在调酱汁的时候不要加入盐，因为在之前已经加过盐，重复加味道会很咸。

超简便腌黄瓜配方

配方：盐、白糖、白醋。

想吃腌黄瓜，但是又不想得太久，可以效仿做酸萝卜的方法，做出来后过2-3个小时就能开吃的腌黄瓜。口感也是十分爽脆可口，如果喜欢辣味的，还有加入辣椒。

果香味腌黄瓜配方

配方：黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、苹果、辣椒粉、干辣椒、白糖、鱼露。

丰富在作料可以领腌黄瓜的口感得到提升，加入苹果会令腌黄瓜十分的清香，不过要让苹果的香气和甜味渗入黄瓜腌制时间要长，放入冰箱中口感更好。