番茄的功效及作用
番茄的功效及作用，西红柿也就是番茄,西红柿炒鸡蛋是很多人都很喜欢吃的一种美食,还可以作为水果食用,可以起到降低血脂、抗真菌消炎的作用,下面分享番茄的功效及作用。
番茄的功效及作用11、血脂下降
西红柿可以起到降低血脂的作用,还可以让血压下降,达到促进平滑肌的兴奋,有这种症状的人适当的吃一些就很好了。
2、抗真菌
食用西红柿可以达到抗真菌的效果,对人体具有致病力的真菌可以起到一定的抑制作用,但对细菌的抑制效果并不理想。
3、消炎
食用西红柿还能起到消炎的作用,因为西红柿碱里面有西红柿碱,抗炎效果很好,其作用与非滋醇抗炎药比较类似。
4、增强免疫
西红柿内所含的番茄红素及维他命非常丰富,能达到很好的抗氧化作用,将体内的氧化自由基清除,避免免疫系统受到自由基的伤害,适当吃些西红柿可以解决免疫力下降以及衰老问题。
5、消除溃疡
西红柿能起到缓解溃疡的作用,使牙龈变得更健康,如果出现消化性溃疡问题,可以把西红柿和马铃薯打打汁后饮用,每天早晨各喝一次,能让溃疡得到改善,经常吃一些对皮下出血、牙龈出血等都有很好的效果。
6、清除毒素
西红柿中含有番茄红素和维生素C,能使人体内的毒素迅速消除,这是由于番茄红素和维生素C的含量丰富,能起到美白皮肤的作用,经常吃一些会导致便秘的问题,把新鲜的西红柿榨成汁, ……此处隐藏1362个字……柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。)
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;
3、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;
5、翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
番茄烧茄子
材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。
做法：
1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒;
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用;
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香;
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状;
5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油;
6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
西红柿炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、蘑菇;食盐、姜、胡椒粉等佐料，
做法：
1、牛腩切块，开水焯去血沫。
2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。
3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦，有汤吃起来更美味)。
7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
