菠菜禁忌相克表
菠菜禁忌相克表，菠菜是蔬菜当中最常见的一种，当中含有很多维生素，而且菠菜是我们日常餐桌上经常会吃到的一种蔬菜，我们大家都是非常喜爱的，以下分享菠菜禁忌相克表
菠菜禁忌相克表1豆腐
菠菜中富含草酸，而豆腐中富含氯化镁、硫酸钙这两种元素，这几种元素结合了，就会产生草酸镁、草酸钙。然而这些物质是不被人体所吸收的，那么身体就得不到营养，还会造成结石。
黄瓜
黄瓜中含有一种物质叫做维生素C分解酶，它是会分解维生素C，促使身体吸收不了维生素C，而菠菜中的维生素C就会被它分解，那么就没有营养价值可言了。
猪肝
猪肝中最丰富的元素，莫属铁和铜了，但是当它们遇见维生素C 的时候，就会将维生素分解了，从而维生素的价值就不存在了。对于动物的肝脏、蛋黄、大豆等等的事物上都富含铁元素，所以要避免与富含草酸的事物一起吃，因为它们会阻止钙物质的吸收。
牛奶
牛奶中最富有的元素就是钙物质了，而菠菜中的草酸是不能与钙物质相遇的，会降低牛奶的营养价值。同样的，乳酪中的钙物质也是非常丰富的，那么就会影响人体吸收钙物质了。
鳝鱼
菠菜因为菠菜是冷性的，可以润肺，而鳝鱼是温性的，这两者相冲，一起食用的话就会导致腹泻，引发肠胃的不适。所以应当避免这两者一起食用。
韭菜
韭菜中的草酸也是极其庞大的，菠菜同样如此，这两者一起吃，不利于身 ……此处隐藏971个字……加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6、众所周知，吃菠菜能补铁。然而，一项新研究发现，吃菠菜还可以有效降低肠癌危险。新研究负责人表示，新研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半，从58%降至32%。
吃菠菜的正确方法
菠菜含有大量的铁元素，其营养价值很高，所以很多人把它当做春季蔬菜首选。但有人认为菠菜含草酸多，不宜多吃，否则会影响人体对钙的吸收。对此营养专家指出，正确食用菠菜，对健康有益无害。
营养专家表示，做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。正确方法是，在做菜前先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。
另外，吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。
