梵净山团龙贡茶冲泡方法
梵净山团龙贡茶冲泡方法,梵净山有着梵天净土之称,那里不但自然风光美丽迷人,还是中国最重要的茶叶出产地,那里出产的梵净山团龙贡茶远销世界各地,是绿茶中的精品,它色泽碧经发,香气淡雅而持久,下面就来看看梵净山团龙贡茶冲泡方法。
梵净山团龙贡茶冲泡方法11、适当投茶
平时冲泡梵净山团龙贡茶时应该适投茶,它对于茶叶的用量没有严格规定,但是冲泡时茶叶与水的比例最好在一比五十左右,不能相差太多,不然会让冲泡出的茶汤滋味过浓或者过淡。
2、水温掌握
泡制梵净山团龙贡茶时水温的掌握也很重要,它是一种口感特别鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水温不能过高,最多不能超过九十五度,如果能把水温控制在九十三度,就能让梵净山团龙贡茶的香味更好析出,能让泡出的茶汤滋味与口感最为出色。
3、出汤时间
平时冲泡梵净山团龙贡茶时出汤时间也很重要,第一次冲入以后一分钟以内就要出汤,可以直接品饮,但是从第二泡开始,出汤时间就要慢慢延长,到第四泡时出汤时间应该超过二分钟,一次投入的茶叶,可以反复冲包五到六次,最后茶汤会变得淡而无味,这时停止饮用就可以。
冲泡注意事项
平时冲泡梵净山团龙贡茶时要特别注意,让茶叶受热均匀,最好在冲泡以后先把茶具温热一下,然后再把茶叶投入,加入沸水把茶叶打湿直接倒掉,再把开水从高处冲入到杯子中,让茶叶在水中翻滚,能让它们均匀受热更好伸展,也更有 ……此处隐藏556个字……,我们今天当然不可能喝到贡茶院的一杯茶了。然而王夫之的《莲峰志》中所描述之“沿山皆茶,冬雪初霁、吐白花,满川谷。弥望新粲,异香拂人”,这份归属历史的生动,似乎又不曾被时光阻隔,即将在梵净山上演。
早在明朝,团龙村有名大户柴氏《柴氏宗谱》有关于团龙贡茶的记载:“永乐辛卯、广征方物、土司追逼、苦于无奈。致茶祖急中长智,以团龙茸茗而献之,上大悦,恩为宠物”。明代历朝官修编年史书《明实录》中记为:“黔中方物茶为上……”。可见,贵州盛产优质茶叶,在朝廷中也早有口碑。
这并不是一种巧合。
梵净山又名九龙山,源自灵山深处的圣水溪流在山间福地绘成一幅巨龙图,团龙为首,故而得名。团龙的清泉来自原始森林,自然是无污染。加之团龙村的茶生长在海拔1300米的密林中,由于地势的低洼而森林的繁茂,小气候影响严重,光照不充分,年平均气温低,雾多露多霜长,其独特的地形、土壤和气候条件,孕育了醇香而长久的团龙贡茶。
一番春雨的洗礼,不只是茶树,所有的树木,都被润泽出一种温婉的颜色。偶一回头,是纯粹的树巅新绿,山谷里飘荡着白色的云雾,春意深浓。而今的团龙的贡茶早已剥离了政治,多了一份地气。
“如春日雨前采笋芽明焙,以峰泉试之,浮乳甘香,不在徽歙下矣。”在灵山,这是一种生活常态。取一壶泉水,乌黑的粗陶罐里,待水煮开出了花,便可将自家种的茶叶放入罐内,这种自制的“罐罐茶”味醇可口,沁人心脾,是团龙人喜欢的生活。
有游人惊叹:住一栋土家木楼、看一场土家花灯、听一曲土家山歌、饮一杯梵净佛茶、过一段闲暇时光,做一回飘逸长寿的团龙人。茶封上人们的嘴,把人带入静默的当下。在古老的团龙村,烤着温暖的炭火,围炉喝一杯充满仪式感的罐罐茶,显得从容安静。