牛肉粥的做法

时间:2023-11-13 12:06:30
牛肉粥的做法

牛肉粥的做法

牛肉粥的做法,牛肉粥具有很高的营养价值,不仅营养滋补,而且味道香醇可口,更宜脾胃之,是早餐的不二选择,消化不良或者病人都可以选择滋补的牛肉粥补身体,牛肉粥的具体做法如下。

  牛肉粥的做法1

第1步、新鲜牛肉。

第2步、洗净去筋膜剁碎。

第3步、放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油。

第4步、用筷子搅拌均匀。

第5步、把米清洗干净,浸泡一个小时。(浸泡过的米,熬煮时间相对缩短,如果没有时间浸泡就熬得久些)

第6步、把米放入砂锅内,加入大约一升的水,盖上盖子。

第7步、大火烧开(注意看着,不要溢锅了),打开盖子用勺子把泡沫撇掉。

第8步、转最小火,盖上盖子,留点小空隙。

第9步、熬了半个小时后开始粘稠,加入适量盐。(够白粥的量就可以了,因为牛肉已经腌制好)

第10步、倒入牛肉,搅拌均匀,煮大约两分钟关火。(不需要额外放油,因为腌制牛肉时已经够量了)

第11步、撒上香菜小葱即可。

  牛肉粥的做法2

窝蛋生滚牛肉粥

主料:大米、肥牛片、鸡蛋

配料:熟鹌鹑蛋6个(可选)、生菜、小葱、姜

调料:蚝油、盐、糖、料酒、鸡精

做法:

1、大米淘洗干净,放入锅中,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。

2、转小火后就来腌制肥牛片,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿。

3、将生菜洗净,切碎。小葱切葱花,二者待命~~

4、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了。

5、待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火 !

6、香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了。?

  牛肉粥的做法3

喝牛肉粥的'好处

喝牛肉粥增长肌肉:牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

喝牛肉粥增加免疫力:小孩子喝牛肉粥可以增强抵抗力,牛肉粥促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

喝牛肉粥促进康复:牛肉粥能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

喝牛肉粥补铁补血:贫血人群喝牛肉粥最适合补血,铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

喝牛肉粥抗衰老:牛肉粥中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义。牛肉粥中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;牛肉粥含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

牛肉粥

原料:牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒。

做法:

1、牛肉切丝,用姜、蛋清、黄酒腌制片刻;

2、胡萝卜切丝待用;

3、大米洗净一次加足水,大火烧开后转小火继续10分钟;

4、牛肉加水煮开,放姜丝,撇去浮沫至汤水清澈;

5、全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮;

6、小火45分钟,调入盐,再煮至米粒粘稠,撒葱花。

牛肉粥的食用禁忌

人们喝牛肉粥的时候是不能吃猪肉的,因为猪肉属于寒性酸冷食物,牛肉属于温性食物,可以补脾胃,两者一起吃会有相互抵触的情况,所以不能一起吃。牛肉属于高蛋白食物,所以肾炎患者不能多吃。牛肉粥不能过量食用,不然会导致肠胃消化不良。

牛肉粥是人们在寒冬时节非常适合的暖胃粥,是这个季节的最佳补胃食物。牛肉粥尤其适合人们补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。牛肉粥对于一些经常气短,身体虚弱、中气不足的人们是非常适合的,每天适量喝一些牛肉粥,有助于提高身体免疫力,增强体力,有助于补血抗衰老。

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