吃螃蟹性寒怎么办
吃螃蟹性寒怎么办，螃蟹的味道是很好的，而且现在是吃螃蟹的季节，这时候的螃蟹肉质肥美，食用价值比较高，但是螃蟹性寒，不能吃太多，下面看看吃螃蟹性寒怎么办及相关资料。
吃螃蟹性寒怎么办1普通人吃蟹以清蒸最为鲜美，若以温热性调味料相配或改清蒸为辣炒等方式，都能减轻蟹的寒性，如此一来，胃寒、消化功能不好的市民都可以一尝蟹美，但一定要把持控制好食量。
食蟹大咖：每天2只大闸蟹当夜宵
廖小姐是大闸蟹的忠实粉丝，虽然自己的胆固醇偏高，但每年一到产季就忍不住要买来吃。最近，她甚至还把大闸蟹当夜宵，每天夜里都能吃上两只！考虑到成本问题，她还专门到市场挑那些打折的、看起来不是很强壮的大闸蟹。
“像廖小姐这样，把大闸蟹当夜宵就太过了！”蟹类性寒凉，晚上胃肠的阳气本就不足，消化酶的分泌也少，进食像大闸蟹这样的高蛋白食物容易引起消化不良、食管倒流等，甚至会带来高血脂、
高胆固醇和痛风的可能性。在过去，人们普遍营养不足，富含高蛋白的蟹类就成了上佳的营养来源。而中医医书中记载蟹能“养筋益气，消食散热”，这些食材功效也为螃蟹的备受追捧添加了又一条理由。
不过今时不同往日，在营养过剩成为健康公敌的当下，蟹类作为高蛋白食物，吃多反而容易引起痛风等疾病。
陈延表示，在大闸蟹盛产季，普通人一般一周吃一两次，每次1-2只是没有问题的。但如果是胃肠功能不太好的市民，刚好碰到大闸蟹上桌，尝尝鲜也可以，尽量少吃一点，不要主动去找来吃。
大众餐单——清蒸 ……此处隐藏1057个字……制体内的腐败菌繁殖，还可以驱寒补虚，里面的营养物质可供吸收，是非常不错的驱寒食物。
三、黑木耳
木耳能够补气生血，尤其是寒气入体的患者多吃黑木耳能够驱寒，增强身体免疫力，促进身体内部的血液循环，里面含有的营养物质可以得到充分的吸收。
四、红枣
红枣的功效极多，尤其是对于女性来说能够补血益气，在吃完蟹肉以后针对于寒气的入体，能够有效的驱除寒冷，是非常有用的驱寒之物，所以可以及时的吃一点儿红枣来驱寒。
五、黑豆
黑豆里面含有大量的蛋白质、磷脂等营养物质，这些物质进去人体以后能够补血润肠，调和胃肾，这样就可以驱寒，一定要及时吃黑豆来驱寒，预防腹泻。
以上五种驱寒食物，是我们平时经常食用的东西，所以在你吃完螃蟹以后，千万别忘了吃点儿以上的五种食物来祛除体内的寒气，这样就不会出现任何状况了。
吃螃蟹寒气重怎么办
1、加姜
做螃蟹时，可以加入适量的姜片，姜和螃蟹是黄金搭档，姜的属性是祛寒的，可以中和螃蟹的寒气还可以去腥。
2、配黄酒
做螃蟹时放黄酒，或选择在吃螃蟹的同时饮用黄酒。说到螃蟹的首要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。
因为黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。
