小鲫鱼怎样做好吃

时间:2023-11-14 07:03:36
小鲫鱼怎样做好吃

小鲫鱼怎样做好吃

小鲫鱼怎样做好吃,小鲫鱼其实是最富有蛋白质的营养品,很多人都喜欢吃,但具体要怎么做很多人都不是很清楚,因为小鲫鱼没有处理好的话会非常的腥,以下是关于小鲫鱼怎样做好吃。

  小鲫鱼怎样做好吃1

酥炸野生小鲫鱼的做法

野生小鲫鱼处理干净后用料酒 葱姜蒜和少许盐腌制一到两个小时,中间记得翻几次。

调面糊:鸡蛋和面粉适量搅拌成糊状。ps面粉适量不能太多影响口感不脆。

调好糊糊后适量加入:盐、胡椒粉 和适量的肉味王。佐料可根据自己家人口味添加。

把腌制好的小鱼去除多余的葱姜蒜,爱吃的`可省略这一步骤(我和老公不吃姜所以腌完就捡出去了)把腌制小鱼的水分倒掉,鲫鱼放入糊糊里面等待开炸。

冷油加入大料熟出香味捡出去,待油温准备炸鲫鱼。

炸鱼需要中小火慢慢炸不能着急的哦。

控好油后放干净的盘子或盆里

依次放入盘子晾凉

晾凉后口感嘎嘣脆喔,可以吃了家了肉味王和白胡椒粉味道很好。最后告诉大家一个小方法,炸好的鲫鱼可以红烧煮菜也可以炒辣椒喔根据自己口味拿捏。大功告成。

炸完鲫鱼面糊没用完别浪费,炒一小碟尖椒烙饼卷着吃。油一热放尖椒翻炒两下少许盐,刚变色就成出来就可以。老了容易发苦,变色后口感辣味更好。

家里有黄豆酱更好,吃完了没买。刷一层酱在放入炒好的尖椒美味无比。

完美。

小贴士

我和老公爱吃辣椒也能吃辣,你们自己掌握。

  小鲫鱼怎样做好吃2

酥脆小鲫鱼的做法

鱼洗干净,晾干,加盐腌制一会

鸡蛋,面粉搅拌均匀,加少许盐

把去放入鸡蛋里过一下

入锅炸至金黄色

控油,摆盘,可以撒上椒盐,葱花

  小鲫鱼怎样做好吃3

烧烤小鲫鱼(烤箱版)的做法

两条小鲫鱼去鳞、去鳃及内脏,从背部切成两半。(每条约重350g、处理干净后每条约重260g,家里人爱吃,所以一次要烤两条,只烤一条的配料都要减量)

烤盘里铺上锡纸,倒入20g植物油。鱼的两面均匀抹上0.3g黑胡椒粉、1g辣椒粉、4g食盐、2g小茴香粉及孜然粉2g,再撒上3g孜然和0.5g白芝麻。(记住正反两面都要撒上)

最后淋上20g植物油,入烤箱以190℃烤25分钟,取出再刷上10g植物油接着烤8分钟就可以出烤箱了,趁热撒上15g葱花,无敌了,我最喜欢吃的就是烤得香脆的鱼皮。

小贴士

一定不要用超过一斤的鱼,那样鱼背上的肉太厚,烤出来不让小鱼好吃。

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