生蚝的做法蒸几分钟可以吃蘸汁

生蚝的做法蒸几分钟可以吃蘸汁

生蚝的做法蒸几分钟可以吃蘸汁，生蚝是牡蛎科牡蛎属动物,是世界上第一大养殖贝类，而且生蚝富含丰富的营养，很多人都喜欢吃，但是生蚝要怎么烹饪却难倒了很多人，以下是关于生蚝的做法蒸几分钟可以吃蘸汁。

生蚝的做法蒸

蒸5-6分钟即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。

1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

3、起锅倒油烧热，油温五成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，然后盛出备用。

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，然后在每个蚝肉上淋上生抽。

5、蒸锅倒水烧开，然后放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

6、完成。

生蚝的吃法众多，可以清蒸，可以炒生蚝，也可以烤生蚝。而蒸生蚝用的时间并不长，通常来说清蒸生蚝大概需要大 ……此处隐藏1397个字……入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上；

4、放入生蚝蒸10分钟，取出后撒上葱花；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在生蚝上即可。

生蚝要煮多久才熟

不同的煮法时间也是有所不同。

1、去壳生蚝肉蒸3分钟

去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

2、开壳蒸生蚝5分钟左右

生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右

生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟

生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。

生蚝是发物食物吗

生蚝属于发物。医学上，一些营养丰富或有刺激性并能诱发或加重某些疾病的食物可以称为发物。而生蚝中的营养成分更丰富，是高蛋白的海鲜食品。并且含有引起人过敏的物质，对于一些易感者来说，是过敏发展的症状

过量食用可能会对身体产生一些影响。容易出现皮肤瘙痒和腹泻等不良症状，患者也可能出现严重的过敏症状。如果出现这些症状，建议立即就医。