膳食纤维排名第一

膳食纤维排名第一

膳食纤维排名第一，膳食纤维高的东西都是有很多的，膳食纤维是一种多糖，因其具有的相当重要的生理作用，在很多营养师的口中被称为人体的清道夫，是与传统的流泪营养素并称的第七类营养素，下面看膳食纤维排名第一及相关资料。

①粗粮：如燕麦片（5、3g/100g）、黑米（3、9g/100g）、玉米（2、9g/100g）等；

②菌藻类：如口蘑（17、2g/100g）、香菇（3、3g/100g）、金针菇（2、7g/100g）等；

③豆类：如黄豆（15、5g/100g）、豌豆（10、4g/100g）、扁豆（6、4g/100g）等；

④坚果类：如杏仁（19、2g/100g）、核桃（9、5g/100g）等；

⑤其它部分高纤维蔬果，如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。

而在众多的高膳食纤维食物中，有一位“高手”却经常被人们忽视，它就是魔芋。

魔芋的膳食纤维含量高达74、4g/100g，是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里，还富含钙质及硒元素，是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一，常吃能起到非常不错的养生功效。

通常我们在市场上买到的多是加工后的魔芋制品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面等，它们的吃法多种多样，可凉拌、可炒菜、可炖汤，大家吃时注意少油、少盐，就能兼顾美味与健康。

炙子炒面

食材：魔 ……此处隐藏2340个字……锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、芹菜、胡萝卜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

洋葱的功效与作用：

洋葱能增进胃肠蠕动，加强消化能力，且含很多的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝臟特别有益，因而有助於排毒。洋葱富含低聚糖，可以给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，预防便秘等问题

富含膳食纤维的五大食物

1、 全麦粉。全麦粉包括带麦皮的全麦粉和不带麦皮的全麦粉，带皮的全麦粉不仅有普通麦粉的营养成分，还有丰富的维生素B1、B2、B6以及矿物质、微量元素和人体所必需的氨基酸、膳食纤维等。食用全麦粉不仅可以改善便秘，还能帮助身体排出多余的脂肪。

2、 燕麦片。燕麦片中含有可以降低甘油三酯的脂肪蛋白，可以促进身体胆固醇的排泄，缓解便秘。而且燕麦片中的维生素、叶酸、钙、铁、锌、磷等矿物质含量都非常高，可以促进血液循环、预防骨质酥松、防止贫血。

3、 糙米。糙米是稻米去壳后，仍然保留皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米的矿物质、膳食纤维和维他命含量更加丰富，也更易于人体消化和吸收。糙米含有较多的脂肪和碳水化合物，可以给人体提供大量能量。

4、 芹菜。芹菜的维生素、钙、铁、胡萝卜素等含量都比较多，可以清胃祛痰、清肝明目以及降血压。另外芹菜的膳食纤维和芳香油都很丰富，吃芹菜可以增加食欲、促进血液循环、帮助胃肠道消化，还有一定的抗衰老、美白的功效。

5、 苹果。苹果富含维生素和多种微量元素以及膳食纤维，苹果籽的营养成分更是果肉的10倍以上。多吃苹果可以平衡体内电解质，安眠凝神、补脑养血。