烤小肉串的做法大全窍门

时间:2023-09-19 21:13:58
烤小肉串的做法大全窍门

烤小肉串的做法大全窍门

烤小肉串的做法大全窍门,夏天看到外面地摊上烧烤卖的最红火,烤肉串就是将肉块用烤的方法烹饪,而且自己在家里做会比较卫生一些,那么,以下分享烤小肉串的做法大全窍门

  烤小肉串的.做法大全窍门1

食材

里脊肉 100克

烧饼 200克

馒头 200克

盐 5克

辣椒粉 5克

小茴香 2克

孜然粉 5克

花椒 3克

方法/步骤

里脊肉切成小拇指粗细的肉条即可。竹签上刷油后,把肉串起来。(肉肉可以提前用少许生抽腌制一下更加入味。)

馒头切成2cm左右的厚度,从中间在片开但是不切断。放入大葱丝。

在小肉串和烤饼烤馒头上刷油。

撒上料粉。

烤箱230度,选择上下烤管同时加热功能。烤盘放入上层。

烤制五分钟,拿出来全部材料翻个面,继续刷油,撒料粉。

放回烤箱继续烤制5分钟即可。喜欢吃馒头和烧饼更脆些的,延长烤制时间即可。

撒粉的全部材料放入研磨杯,打碎后再加一把芝麻即可。

  烤小肉串的做法大全窍门2

食材

里脊肉 250克

食盐 1克

五香粉 0、5克

木制串(长约10厘米) 10根

橄榄油 15克

孜然粉 5克

辣椒面 2克

酱油 1勺

料酒 1勺

步骤/方法

将肉洗净去除白筋,切成大小均匀的小块

将肉块放入盆中,加盐、五香粉、料酒和酱油,用手抓匀腌制半小时

将腌好的肉块用木串串起来

将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中,用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层,洒上孜然粉和辣椒粉(辣椒粉一开始没放,感觉不好吃后又洒了些),180度上下火预热烤箱5分钟

将烤盘放在烤箱中下层,设置180度10分钟

时间到了,取出烤盘将肉串翻面,再刷一层橄榄油,洒上孜然粉和辣椒粉,再入烤箱烤10分钟。

取出装盘

  烤小肉串的做法大全窍门3

烤猪肉串的做法步骤

1、猪肉切成1、5cm见方的肉丁。

2、放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油。

3、拌匀腌制20分钟。

4、用竹签将肉丁穿上。

5、放在烤架上。

6、再刷上一层油。

7、烤箱预热,200°,上下火。

8、放入肉串中层烤10分钟即可。

小窍门&温馨提示

1,猪肉不要切的太大。

2,要提前腌制入味再烤。

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