提升客流的方法
提升客流的方法，同样的街道，同样的店铺，同样充满活力的员工，连做的活动都差不多，为什么顾客会选择别人的店铺消费，而不来你这里呢，这个是需要方法的，下面就来看看提升客流的方法。
提升客流的方法1一、提供差异化服务
这一点尤其重要，很多商家在设计餐厅服务环节，都是按照老板喜好来定的 其实在是错的，服务需要遵循一套逻辑，叫做峰终理论，要记住，服务的核心是让顾客记住你的餐厅，增加回头消费的概率，那么如何才能让顾客记住你的服务呢？
你必须要有一道拿得出手的特色菜，不要一开始上桌，也不要最后上桌，而是中间环节上桌，要让顾客感觉到惊喜，如果你的这道菜，无法让顾客惊喜，其实是一个失败的营销。
所谓终，就是在顾客就餐结束后，提供一个很有意思的欢送形式，这样，商家就用了很低的成本，在顾客心里面留下了记忆点，增加了回头率。
二、菜品创新
很多餐厅为什么就只有开业一段时间有生意，后面就不行了，是因为没有新的菜品推出，这个时候，你要加强新菜品的研发投入，最好是设计某一个年临段喜欢的特色菜，不建议做大部分人都喜欢的菜，针对目标客户群来设计菜品创新，是最好的。
具体来说，一个月要推出2款以上的新菜品，有实力的餐厅，一般一个星期会研发两个新菜品。
三、餐厅推广
我发现只要是年龄大于35岁的餐厅老板，几乎不会用短视频来推广自己的餐厅，实际上短视频和直播，是餐厅宣传的必备平台，你可以推出一个游戏，比如说花2元钱就能在你的店吃一碗番 ……此处隐藏901个字……p>
策划部门在掌握不同商品差异化的要点之后，组织活动方案、实施促销时才能有针对性，经营才有侧重点。
二、商品价值
1、首先分析门店类别商品价格带的组成
一定是相同小类的商品进行价格带分析，制作成图表看门店该类商品价格带走势，按照2080法则找出销售贡献大的和需要淘汰的价格区间，分别重点分析这两段价格节点组成，分析完自己门店的小类价格带组合后，到竞争门店做市调，用同样的方法分析竞争店价格带组合，分析完成将两个图表合并，门店类别价格带的差异一目了然。在价格带分析中需要注意的是：类别价格带的纵深开拓比横向开拓重要得多。
2、找到门店的类别20商品
从类别20商品中再找到当地顾客关注的最敏感的20商品（即类别20商品中的20），到竞争店访价，将这类商品价格微下调，同时在陈列区域用醒目的标识标注，用来打造门店的价格形象。
3、商品价格尾数处理
千万不要觉得尾数不重要，拿到全年可能会占很可观的毛利点，同时在处理尾数时应当顺应当地顾客消费习惯，给顾客营造吉祥的尾数结构。
4、季节性商品
季节性商品价格把控必须及时、准确，做到相应季节、提前切入市场。
三、商品渠道
1、根据不同的商品核心功能的不同区分，在做商品推介时找到该商品的最亮点，吸引顾客。
2、根据当地顾客的生活消费习惯不同，做商品推广时做好商品的关联性组合。
3、根据商品的外形结构特点，做好相应的生动化陈列，吸引顾客眼球。
4、加强卖场的人员推介、展示、喊卖等，用氛围带动顾客消费。
